AKADEMIA SMAKU MODUS · PORADNIKAKADEMIA SMAKU · MODUS
Jak przechowywać suszone zioła i przyprawy?
Światło, wilgoć i ciepło przyspieszają utratę aromatu. Zobacz, jak temu zapobiec.
Trzy główne zasady
Przechowuj przyprawy w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Szczelnie zamykaj opakowania, aby ograniczyć kontakt z wilgocią i powietrzem.
Nie syp bezpośrednio nad parującym garnkiem
Para może zawilgocić przyprawę w opakowaniu. Lepiej odmierzyć ją suchą łyżeczką lub przesypać małą porcję do osobnej miseczki.
Jak ocenić świeżość?
Sprawdź datę na opakowaniu, zapach i stan produktu. Jeśli aromat wyraźnie osłabł, potrawa może wymagać większej ilości, ale nie zastępuje to kontroli jakości i przechowywania.
