Jak przechowywać suszone zioła i przyprawy?

Światło, wilgoć i ciepło przyspieszają utratę aromatu. Zobacz, jak temu zapobiec.

Trzy główne zasady

Przechowuj przyprawy w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Szczelnie zamykaj opakowania, aby ograniczyć kontakt z wilgocią i powietrzem.

Nie syp bezpośrednio nad parującym garnkiem

Para może zawilgocić przyprawę w opakowaniu. Lepiej odmierzyć ją suchą łyżeczką lub przesypać małą porcję do osobnej miseczki.

Jak ocenić świeżość?

Sprawdź datę na opakowaniu, zapach i stan produktu. Jeśli aromat wyraźnie osłabł, potrawa może wymagać większej ilości, ale nie zastępuje to kontroli jakości i przechowywania.